Bierbrood is een snel en makkelijk brood dat je niet hoeft te kneden en waarbij je geen gist nodig hebt. De koolzuur en het gist van het bier zorgen
ervoor dat het brood rijst. Hieronder vind je een eenvoudig recept dat je in ongeveer een uur klaarmaakt.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier.
Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, het zout en de suiker goed door elkaar.
Giet het bier bij het droge mengsel en roer het kort door. Zorg dat je niet te lang roert, het is de bedoeling dat er nog wat klontjes in het beslag zitten.
Giet het beslag in de cakevorm en verdeel de helft van de gesmolten boter over de bovenkant van het brood.
Bak het brood in de voorverwarmde oven voor ongeveer 45 minuten.
Haal het brood uit de oven en verdeel de rest van de gesmolten boter over de bovenkant.
Zet het brood nog ongeveer 5 tot 10 minuten terug in de oven. Het brood is klaar wanneer een satéprikker die je in het midden steekt er schoon
uitkomt.
Laat het bierbrood afkoelen op een rooster. Snijd het in plakken en serveer met bijvoorbeeld wat extra boter, kaas of een hartige dip.