In tegenstelling tot zijn grote broer (roombrood) zijn dit kleine roombroodjes. Ook zit hier meer room in zodat het extra romig is. Deze broodjes zijn super lekker met een ietwat dik plakkie jonge kaas die een uurtje buiten de koelkast heeft gelegen.
Kaas is zowiezo lekkerder als het op kamertemperatuur is. Doe de bloem, boter suiker en gist in de kom en tijdens het langzaam draaien water er bij doen en dan de room. Dan de overige ingredienten
Kneed alles tot een soepel deeg en laat het ongeveer 45 minuten rijzen op een warme tochtvrije plaats (in de oven zonder hem aan te zetten is een mooie plaats).

Kneed het dan nog een keer en verdeel het deeg in 8 stukken waar je kleine dunne rolletjes van maakt. Leg dan per 2 in de vorm en laat het nog een keer rijzen.

Oven voorverwarmen op 200 graden. Broodjes bakken in ongeveer 30 - 40 minuten. Broodjes laten afkoelen op een rooster. Bovenkant besprenkelen met lauw water.