30 gr rijstmeel
2 gr gist
2 gr suiker
5 gr zout
2 gr olie
lauw water
Je hebt wel eens gehoord van een tijgerbroodje of tijgerbolletje, zo'n lekkere krokante 'gevlekte' bovenkant.Het is heel makkelijk te maken en ik zal je uitleggen hoe dat moet.
Meng alle ingredienten in een glazen kommetje tot een papje en laat dit afgedekt 30 minuten rijzen op een warme plaats.
Als het brood zijn tweede rijs heeft gehad en je hebt het brood in de vorm gelegd en je wilt deze in de oven doen, dan smeer je dunnetjes het tijgerpapje er op.
Het papje mag niet te dun en ook niet te dik. Het moet een beetje stroperig zijn.
Hoe meer olie des te fijner de scheuren.
