We moeten gezonder gaan leven wordt er gezegd. Minder zout, minder suiker, minder vet.
Daar ben ik wel mee eens, maar suikervrij bestaat dat? Ik ben eens in die duistere wereld gedoken van suikervrij en ben me het lazerus geschrokken!

Je ziet het bijna overal, suikervrij dit, suikervrij dat, suikervrij zo... Maar als je goed leest dan kom je in de duistere wereld terecht van de chemische industrie.
Aspartaam (E951) is een van de bekendste en heeft een extreme zoetkracht en is maar liefst 200 keer zoeter dan gewone suiker (sucrose). Hierdoor is er maar een heel kleine hoeveelheid nodig om een product zoet te maken. Omdat je dus veel minder nodig hebt, is het voor de industrie goedkoper om het te gebruiken.
Je hebt ook suikervrije siropen waar dan aspartaam in zit, maar siroop wordt niet dik, dus er moeten middelen aan toegevoegd worden om het weer dik te maken.
Kortom... vraag ik me toch heel sterk af of het etiket 'suikervrij' nou gezonder is als gewoon met suiker.

Gezonde alternatieven
De wat duurdere merken gebruiken stevia als zoetstof. Stevia is een natuurlijke zoetstof en wordt ook wel het groene goud genoemd, want het komt van een plant uit Zuid Amerika.

Stevia bevat 0 calorieen: Het lichaam neemt de zoetstoffen (steviolglycosiden) niet op als energie.
Het is wel oppassen, want het is maar liefst 200 tot 300 keer zoeter dan gewone kristalsuiker. een druppeltje in de koffie maakt het al aardig zoet. Dit maakt het zeer geschikt voor diabetici.

Dus als je echt suikervrij wilt, kijk dan of er stevia in zit, dan zit je goed.
Gebruik je stevia in het recept die dik moet zijn, gebruik dan xanthaangom, een echt natuurlijke dik maker in het voedsel, maar wordt niet opgenomen in het lichaam, je poept het dus gewoon weer uit.