Tja... toen ik dit recept kreeg van een goede kennis, schoot ik wel even in de lach, maar ben nooit te beroerd om iets grappigs uit te proberen. En wat blijkt... tis nog lekker ook! Hoe simpel kan een recept zijn.

Als je nou lekkere muffins wil en je wil er niet veel moeite voor doen en niet te veel rotzooi maken, dan is dit het recept om je visite te verrassen. Makkelijker zelf gebak maken kan bijna niet.

Laat het ijs smelten. Mix de zelfrijzende bakmeel er door heen en doe dit in de vormpjes. 20 tot 25 minuten in de oven en klaar!

Eigenlijk is het helemaal niet zo raar, want ijs bevat melk, eieren en suiker, dus het heeft de ingredienten die je nodig hebt, behalve dan de meel en die doe jij er dan bij.