Doe alle ingredienten in een kom en mix dit tot een mooi glad en romig beslag.
Smeer nu de vlaaivorm in met boter en giet hier het beslag in.

Nu kan je twee dingen doen:
Je legt meteen het verse fruit er op en bakt het mee, of je doet het na het bakken (wat mijn voorkeur heeft vanwege de smaak). Als je het mee bakt, druk het fruit iets aan en bak het op 160 graden tot het mooi gaar is.