Ik hoor het steeds om me heen van ik moet geen inductie, ik wil gewoon gas! Deze mensen kan je nou eenmaal niet aan het verstand brengen dat koken met gas ongezond is en dat er veel warmte verloren gaat.

Tegenwoordig kunnen er heel veel pannen op inductie, zelfs zijn er tajines te koop van gietijzer zoals deze op de foto die ik bij Marc cook & home heb gekocht.

Heel veel mensen zweren bij de magie van de tajine met recepten uit de Marokkaanse keuken en dat is logisch ook, want het is heel veel lekker.

Maar aardewerk en gietijzer hebben min of meer dezelfde werking en kan je dus op inductie ook lekkere Marokaanse gerechten maken in de tajine. Ik heb deze prachtige tajine gekocht en hij is maar liefst 25 cm in doorsnee en bijna 6 cm hoog, tenminste de schaal dan he.

Dus je kan je stoofgerechten nu in deze tajine maken en jou keuken voorzien van heerlijke curry's en langzaam gegaarde groentes.

De deksel (door mij het hoedje genoemd) is gemaakt van aardewerk en is opvallend rood en is een echte eyecatcher op tafel.