Ik gebruik nogal veel een kookthermometer zoals je hiernaast ziet.
Helaas is deze niet te gebruiken bij inductiekoken met gietijzeren pannen, want dan slaat hij helemaal op hol!

Dit komt niet door de hitte en ook niet door de pan, maar door het magnetisch veld wat je met inductie hebt.

De is dus met dit systeem geheel waardeloos.
Een analoge thermometer (met zo'n wijzertje) is niet echt zuiver en moest er gezocht worden naar een alternatief.

Gelukkig zijn die er en ze zijn ook niet zo duur. Dat is er een met een laser.
Hiet viel me wel op dat deze zuiverder is dan de eerste waar ik het over had. Nog leuker... hij was maar 6,50 bij temu en doet het perfect.
Ik kon dit testen door een monteur die een profesionele had en hij was geheel verbaast dat ze beide de gelijke temperatuur aan gaven, zowel op koude, warme en hete vlakken. Hij ging er gelijk ook een kopen voor zichzelf... Tja... voor dat geld...