Klop de slagroom goed stijf en spatel er dan de melk doorheen. Pureer de bananen samen met de suiker en het citroensap. Roer de bananenpuree goed door de slagroom-mengsel. Doe dit in de ijsmachine en wacht tot het aardig stijf is.

Doe het in een bak in de vriezer en roer elk half uur tot het aardig stijf is. Zo kunnen namelijk de grote ijskristallen geen kans krijgen.