Eerst wilde ik een ander ijssmaak maken (frambozen), maar ik was niet helemaal met mijn gedachten er bij en het is nu dus karamelijs geworden. Een zoet maar toch weer een wat fris zure smaak door de creme fraiche.

Doe de eieren en suiker in de beslagkom en mix het een tijdje goed door elkaar.
Doe dan de rest er bij en laat het even zeker een minuut mixen.

Dit geheel in ijsvormpjes of een afsluitbare bak en 4 uur in de vriezer zetten.