3 eiwitten
100 ml volle melk
10 ml sterke koffie
4 el kokos
5 el bruine suiker
50 ml slagroom
Ik was vandaag weer eens lekker aan het knutselen in mijn keuken en besloot maar eens weer eens lekker ijs te gaan maken. Het lijkt misschien een beetje op de gewone koffie-ijs, maar deze is toch heel anders. Doe ietsjes heet water in een kopje en gooi daar wat oploskoffie in, zodat het goed sterk wordt en laat dit afkoelen.Maak een kom vetvrij en doe daar de 3 eiwitten in en zet de mixer op de hoogste stand. Doe er langzaam de melk, bruine suiker, melk, kokos, slagroom en 3 eetlepels koffie er bij.
Doe dit in de ijsmachine en laat die ongeveer 45 minuten draaien. Zet dan het ijs nog ongeveer 2 uur in de vriezer en dan smullen maar!
