Door de anijs krijgen deze koekjes een heerlijk frisse smaak De boter, suiker en het anijspoeder tot creme roeren.
Het bakpoeder met de beide meelsoorten vermengen, zeven en door het botermengsel roeren.
Van het deeg een rol van ca 10 cm lengte vormen. Deze afgedekt in de koelkast 1 uur laten rusten.
De oven voor ver warmen op 200 graden. Een bakblik met bakpapier bedekken.

De deegrol in plakken van 1/2 cm snijden en op het bakblik leggen. Met een vork een strepenpatroon aanbrengen.
In het midden van elk koekje een halve hazelnoot leggen en deze aandrukken.
De koekjes midden in de oven ca 8 min. bakken.